Gemüse
Saison: Juni - Oktober
Zusammenfassung
Brokkoli ist ein besonders nährstoffreiches Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler. Er ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und bioaktiven Pflanzenstoffen.
Er kann roh, gekocht oder gedünstet verzehrt werden und ist eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten.
Nährwerte (pro 100g)
34 kcal
2.8g Protein
0.4g Fett
7g Kohlenhydrate
Wichtige Nährstoffe
Hauptvorteile
1
Reich an Vitamin C und K.
2
Enthält Sulforaphan, das antioxidativ wirkt.
3
Gut für die Augengesundheit.
