Kommt in grünem Blattgemüse vor. Hauptform in der Ernährung, an der Blutgerinnung beteiligt.
Kommt in fermentierten Lebensmitteln und tierischen Produkten vor. Wichtig für Knochen- und Herzgesundheit.
Zusammenfassung
Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das eine Schlüsselrolle bei der Blutgerinnung, dem Knochenstoffwechsel und der Regulierung des Blutkalziumspiegels spielt. Der Körper benötigt Vitamin K zur Produktion von Prothrombin, einem Protein und Gerinnungsfaktor, der für die Blutgerinnung und den Knochenstoffwechsel wichtig ist.
Vitamin K kommt in grünem Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat, Rübstiel, Blattkohl, Mangold, Senfgrün, Petersilie, Römersalat und grünem Blattsalat vor. Es ist auch in Gemüse wie Rosenkohl, Brokkoli, Blumenkohl und Kohl enthalten.
Hauptvorteile
Bildet Proteine, die für die Blutgerinnung benötigt werden.
Hilft beim Aufbau starker Knochen.
Kann helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen.
